Нажмите и слушайте аудио ответ повара:
Существует несколько способов ускорить процесс варки гороха для пюре:
- Замочить горох на несколько часов или на ночь в холодной воде. Это поможет смягчить горох и ускорить процесс варки.
- Использовать быстрый метод варки. После замачивания в холодной воде, слить воду и залить горох свежей водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Затем снизить огонь и варить горох на медленном огне до готовности.
- Использовать мультиварку или быстроварку. В таких приборах горох варится намного быстрее, чем на плите. Обычно для гороха нужно установить режим “каши” или “суп” и выбрать время приготовления.
- Использовать давление. Если у вас есть скороварка, можно варить горох под давлением. Это позволит значительно сократить время варки гороха.
Необходимо помнить, что скорость варки гороха зависит от его сорта, возраста и качества. Чтобы проверить, что горох готов, нужно попробовать его на вкус – он должен быть мягким и легко разваливаться.
